我覺得自己長大了，想學一些家務。做什么好呢?思來想去，我決定學做荷包蛋。我把這個想法告訴了媽媽，沒想到媽媽欣然同意了，我高興地跳了起來。

我和媽媽一起準備了雞蛋、油、鮮醬油。我圍上了圍裙，戴上了袖套，儼然一位小廚師。我做了充分準備。首先，媽媽給我做了示范，很熟練地煎了一個荷包蛋，一邊煎一邊給我講煎荷包蛋的要領。輪到我了，我成功地點燃了煤氣，照媽媽的樣子，在不粘鍋中倒了少許油，并把油給涂勻在鍋底，這樣可以防止粘鍋。我拿了一個雞蛋，在鍋沿上輕輕一敲，一瓣，蛋黃、蛋清就一股腦兒掉進了鍋中。“嗞嗞”聲響起，“戰(zhàn)斗”開始了。蛋液消失了，蛋白嗞嗞地跳了起來，蛋黃上出現了幾個小泡泡。幾十秒后，一面已經煎熟了。接下來要給雞蛋翻身了，我非常害怕，生怕給雞蛋翻身時，把蛋黃流出來。我終于作出了決定，勇敢地去嘗試一下。

于是，我小心翼翼地鏟子在蛋的周圍一鏟一鏟，幫荷包蛋翻了個身，成功了，雞蛋一點也沒有破!大約30秒后，雞蛋熟了，我把荷包蛋盛進了盤子里。我有自信了，照著上一次的方法又煎了一個荷包蛋，把這個荷包蛋也盛進了盤子。最后，我拿出鮮醬油，倒在荷包蛋上，大功告成!我把荷包蛋端在餐桌上，只見圓圓的荷包蛋像一個金燦燦的小太陽。我把媽媽拉過來，讓她品嘗我對“杰作”。媽媽品嘗后夸道：“真好吃呀”!“真的嗎?”我半信半疑地拿起筷子，夾了一筷，一嘗：“果然很美味呀”這時，我覺得我長大了。

通過這一次煎荷包蛋我懂得了一個道理，想做好任何一件事，都要勇敢地去面對它，才能實現這個目標。