高考閱卷工作接近尾聲，各地高考成績(jī)陸續(xù)“放榜”。據(jù)報(bào)道，有望成為今年首批高考成績(jī)“放榜”的省份包括：內(nèi)蒙古自治區(qū)、江西省、四川省、寧夏回族自治區(qū)、甘肅省、云南省等，廣東省定于6月24日公布高考成績(jī)。

高考成績(jī)中，語(yǔ)文屬于分差距小卻難取得高分的科目。正所謂“得作文者得天下”，語(yǔ)文若想取得高分作文必須寫(xiě)得好，縱觀每年的高考狀元，有很多語(yǔ)文作文都是滿(mǎn)分。在往屆的高考滿(mǎn)分作文里，一篇題目名為《酒》的作文曾引發(fā)非常大的轟動(dòng)，甚至在考試結(jié)束后一直被老師們當(dāng)作作文的模板來(lái)使用。全篇文章沒(méi)有提到一個(gè)酒字，可是卻把酒的文化和酒的形象描繪得出神入化、淋漓盡致。

文中的一句，“你這澆愁愁更愁的瓊漿啊，窮也有你，富也有你。”通過(guò)這句話(huà)一下子就把畫(huà)面沉浸在商場(chǎng)酒局和貧困酒局里。中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，酒和酒類(lèi)文化一直占據(jù)著重要地位，白酒不僅僅是酒，也是一種文化、一種生活方式，有著強(qiáng)烈的社交屬性。

6月1日，GB/T 15109-2023《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》及GB/T 17204-2023《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。白酒新國(guó)標(biāo)字里行間均說(shuō)明著一件事——什么是白酒。無(wú)論是新工藝白酒，還是傳統(tǒng)白酒，新國(guó)標(biāo)對(duì)不同技術(shù)路線(xiàn)生產(chǎn)的酒均作了明確的界定，發(fā)揮了正本清源的作用，明確白酒產(chǎn)品屬性，讓消費(fèi)者明白消費(fèi)。

新國(guó)標(biāo)中規(guī)定：“白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒。”由薯類(lèi)、糖蜜等生產(chǎn)的食用酒精就不能夠歸屬于以糧谷為主要原料生產(chǎn)的“白酒”。

據(jù)了解，《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)在1994年首次發(fā)布，2008年第一次修訂并實(shí)施至今。新國(guó)標(biāo)中重要的是兩點(diǎn)，其一，液態(tài)法白酒和固液法白酒將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑；其二，調(diào)香白酒被劃入調(diào)制酒分類(lèi)，從白酒品類(lèi)中剔除。

白酒釀造工藝可分為三種：固態(tài)法、液態(tài)法、固液法。根據(jù)以前的標(biāo)準(zhǔn)，只有固態(tài)法白酒不得使用糧谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加劑；根據(jù)新國(guó)標(biāo)，上述三類(lèi)都不允許使用非谷物來(lái)源的食用酒精和食品添加劑；一旦使用，便是調(diào)香型白酒，即配制酒，被從白酒類(lèi)別中剝離出去。

新國(guó)標(biāo)的實(shí)施，將劣質(zhì)白酒一網(wǎng)打盡，也讓越來(lái)越多人開(kāi)始重視白酒，宴請(qǐng)賓客、答謝親友等款待幾乎都離不開(kāi)白酒。因此，挑選一瓶好酒，儼然成為一項(xiàng)“技術(shù)活”。

那么，當(dāng)我們面對(duì)商場(chǎng)內(nèi)琳瑯滿(mǎn)目的白酒時(shí)，到底該如何挑選呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要認(rèn)準(zhǔn)以下這兩個(gè)特征，都是劣質(zhì)勾兌酒！

1、沒(méi)有標(biāo)注等級(jí)的白酒：純糧酒的瓶身上有“生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”一欄，后面會(huì)標(biāo)注著“優(yōu)級(jí)”、“一級(jí)”、“二級(jí)”等，其中“優(yōu)級(jí)”最佳。而酒精酒是不存在等級(jí)之分的，所以在挑選白酒時(shí)，要擦亮眼睛，避免上當(dāng)受騙。

2、添加食用香精的白酒：在挑選白酒時(shí)，看到配料表中有“食用香精”，或者“添加劑”時(shí)，要避而遠(yuǎn)之。

大家在購(gòu)買(mǎi)白酒時(shí)，多注意以上兩個(gè)小技巧，少走彎路。很多愛(ài)酒人士都清楚，喝酒首選純糧酒，但現(xiàn)在想挑選一瓶稱(chēng)心如意的純糧酒太難了，經(jīng)驗(yàn)不足就很容易踩坑。其實(shí)在我們身邊，也是有好多好喝品質(zhì)又高的純糧酒。貴臺(tái)祖醬酒是純糧釀造，無(wú)添加劑，無(wú)勾兌，符合“新國(guó)標(biāo)”對(duì)各項(xiàng)質(zhì)量要求，在制曲環(huán)節(jié)添加與茅酒釀造配方同宗同源的“鄭氏117制曲配方”，遵守“12987大曲坤沙工藝”釀造，輔以一定比例的陳年基酒和老酒勾調(diào)，形成特有的口感和風(fēng)格，是真正高品質(zhì)的醬香型白酒。

貴臺(tái)祖醬酒希望讓家家戶(hù)戶(hù)的老百姓品味真正的純糧醬酒，用中國(guó)文化引領(lǐng)健康生活，與大家一起分享健康，分享快樂(lè)！現(xiàn)位于茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)范圍的貴臺(tái)祖酒業(yè)開(kāi)放利好的招商政策，愛(ài)健康愛(ài)喝酒的愛(ài)酒人士已紛紛加入。貴臺(tái)祖·百莊千窖熱誠(chéng)邀請(qǐng)加入我們一起攜手共建共享醬酒健康經(jīng)濟(jì)生態(tài)。學(xué)會(huì)如何挑選好的醬香酒了嗎？評(píng)論區(qū)一起探討一下吧！

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